Ocat se može napraviti od vina, kao što su bijeli, crveni ili balsamski ocat, ili od riže i nekih voća kao što su jabuka, kivi i karambola.
Može se koristiti kao začin jela, salata, slastica, pa čak i uključenih u sokove, što može donijeti koristi kao što je poboljšanje probave i djelovanje kao antioksidans, što pomaže u sprječavanju bolesti.
1. Ocat alkohola
Alkoholni ocat izrađen je od alkohola, ima prozirnu boju i obično se koristi kao začina mesa i salata, a dobar je izbor za smanjenje količine soli koja se koristi za sezonsku hranu, jer ocat već daje puno okusa hrana.
Osim toga, ona je također najčešće korištena u higijeni voća i povrća, osim što može djelovati kao omekšivač, plijesni i neutralizator mirisa, osobito plastičnih posuda koje pohranjuju hranu i životinjski urin u tepisima i madracima.
2. voćni ocat
Najpoznatije su juhe od jabuka i grožđa, ali također je moguće načiniti ocat iz drugih voća kao što su kivi, malina, strast voća i šećerna trska.
Jabučni ocat je bogat antioksidansima i hranjivim tvarima poput fosfora, kalija, vitamina C i magnezija, a ocat od grožđa, poznat i kao ocat crvenog vina, donosi antioksidante ljubičastog grožđa koji poboljšavaju zdravlje srca i jačaju imunološki sustav. Evo kako vam jabučni ocat može pomoći da izgubite težinu.
3. Balsamic Ocap
Ima vrlo tamnu boju i gustu konzistenciju koja ima gorku okus koji obično kombinira kao začin na povrće, salate, ribu i umake.
Proizvodi se od grožđa i donosi prednosti antioksidansa ovog voća: bolju kontrolu kolesterola, prevenciju kardiovaskularnih bolesti i sprečavanje preranog starenja.
4. Rice Ocat
Rice ocat ima prednost ne sadrži natrij, mineral koji čini kuhinju i odgovoran je za povećanje krvnog tlaka i može se konzumirati češće od osoba s hipertenzijom.
Osim toga, ona također može sadržavati antioksidante koji pomažu pri sprečavanju bolesti i aminokiselina, koji su dijelovi proteina koji poboljšavaju funkcioniranje tijela. Najveća je upotreba u sushi, jer je dio sastojaka koji se koriste za rižu koja se koristi u orijentalnoj hrani.
Ostale namjene octa
Zbog svoje snage da spriječi proliferaciju gljiva i bakterija, ocat je odavno korišten kao sredstvo za dezinfekciju čišćenja i rane.
Osim toga, ocat se koristi za održavanje konzerviranog povrća, također pomažući novom okusu hrane. Također osigurava dobru kiselost u želucu, što olakšava probavu i sprječava crijevne infekcije, jer kiselost želuca pomaže u ubijanju gljiva i bakterija koje mogu biti u hrani. Također pogledajte kako koristiti ocat za kontrolu perut.
