Korištenje hrane bogate željezom za anemiju odličan je način za ubrzavanje liječenja ove bolesti. Čak iu malim koncentracijama željezo treba konzumirati u svim obrocima, jer ne smije se jesti samo 1 obrok bogato željezo i trošiti 3 dana bez konzumiranja ove hrane.
Općenito, pojedinci koji su skloni anemiji zbog nedostatka željeza trebaju mijenjati navike prehrane kako bi se izbjeglo ponavljanje bolesti, te stoga bez obzira na liječenje koje je započelo, hrana treba biti zasnovana na tim namirnicama.
Hrana bogata željezom u borbi protiv anemije
Hrana bogata željezo treba redovito konzumirati u borbi protiv anemije, stoga u donjoj tablici navodimo neke od hrane s najvišom koncentracijom željeza:
| Parni plodovi mora | 100 g | 22 mg |
| Kuhana pileća jetra | 100 g | 8, 5 mg |
| Sjemenki bundeva | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pečeni pršut | 100 g | 3, 5 mg |
| pistać | 64 g | 4, 4 mg |
| presladak | 41 g | 3, 6 mg |
| Crna čokolada | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| grožđica | 36 g | 1, 75 mg |
| Kuhana bundeva | 123 g | 1, 7 mg |
| Pečeni krumpir s kora | 122 g | 1, 7 mg |
| Sok od rajčice | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervirana tuna | 100 g | 1, 3 mg |
| šunka | 100 g | 1, 2 mg |
Apsorpcija željeza iz hrane nije ukupna i oko 20 do 30% u slučaju željeza prisutnih u mesu, kokoši ili ribi i 5% u slučaju hrane biljnog podrijetla kao što su voće i povrće.
Kako se boriti protiv anemije s hranom
Za borbu protiv anemije s hranom bogatom željezom, to bi trebalo uzimati s izvorom vitamina C ako su povrće, a isto tako daleko od prisutnosti hrane bogate kalcijem kao što su mlijeko i željezo po tijelu, pa je važno pokušati napraviti recepture i kombinacije koje olakšavaju apsorpciju željeza.
