Kako znati je li hrana oštećena

Da biste znali je li hrana dobra za potrošnju treba obratiti pažnju na boju, dosljednost i miris, a ove smjernice služe i mesu, ribi i piletini, kao i voće, povrće i povrće.

Neke smjernice koje bi mogle biti korisne da znaju je li određena hrana pokvarena i stoga neprikladna za potrošnju su:

Spremni obroci i deserti: Osjećaj mirisa i ljepljivosti

Viskozni izgled, promjena boje i jak miris ukazuju na pustošu hrane ili desert, što se može dogoditi čak iu hladnjaku. Ova hrana ili desert bi trebali biti bačeni u smeće i spremnik treba oprati vodom, deterdžentom i nekim sredstvom za izbjeljivanje ili izbjeljivanje, tako da se pravilno dezinficira za kasniju uporabu.

Sirovo meso: Provjerite boju

Ako je meso malo sivo, zeleno ili plavo više nije dobro jesti. Pritiskanje mesa na meso također pomaže u prepoznavanju cjelovitosti hrane, jer kada je viskozno, više se ne smije konzumirati, ali kada se pritišće meso, vraća se u normalu ubrzo nakon što je još uvijek dobro jesti. Meso treba držati smrznuto u zamrzivaču ili zamrzivaču.

Sirova ili kuhana riba: Osjećate miris

Ako je miris sirove ribe vrlo intenzivan, sa smeđim ili žućkastom bojom, a oči ribe nisu sjajne, ribe se ne smiju konzumirati. Sirovu ribu treba držati u zamrzivaču ili zamrzivaču, a kuhana riba može se čuvati u hladnjaku, ali se konzumira u najviše 3 dana.

Sirovo jaje: Stavite u vodu

Stavite sirovo jaje u čašu punu vode i ako je jaje na dnu, dobro je jesti, ali ako se pluta, to je razmaženo. Prosječno trajanje jaja je do 21 dan nakon polaganja, što se može vidjeti u kutiji. Jaja se mogu čuvati u hladnjaku ili na mjestu daleko od svjetlosti i uz dobro provjetravanje.

Voće: Pobrinite se da imate rupa

Kada se to dogodi, to je znak da je kukac ugrizao plodove pa stoga može biti kontaminiran i ne jede. Za test možete rezati komad i vidjeti je li ostalo s bojom i normalnim mirisom, a ako je, taj dio se može koristiti.

Povrće i povrće: Provjerite boju i miris

Kada je dio povrća oštećen, kuhajte dobar dio, na primjer, u slučaju mrkve koja ima pokvareni dio, nemojte koristiti dobar dio mrkve za salatu, već u pirjanoj ili juhu, za primjer. U zelenilu provjerite jesu li listovi žućkasti, jer je znak da ste izgubili klorofil i stoga više nemate sve hranjive tvari. Odaberite one s čvrstim zelenim lišćem.

Sir: promatrajte boju i teksturu

Tvrde sireve, čak i ako su pljesnive, mogu se konzumirati nakon uklanjanja razmaženog dijela, ali sirevi se ne smiju konzumirati ako su suhi, zeleni ili pljesnivi. Otvoreni sir pohranjen unutar hladnjaka trebao bi se konzumirati u roku od 5 dana. Saznajte više pojedinosti kako biste utvrdili može li se sir još potrošiti.

Mlijeko i mliječni proizvodi: Osjećate miris

Na primjer, istrošeno mlijeko treba baciti u WC. Mlijeko koje se otvara u hladnjaku može biti razmaženo kad osjeti kiselo i ne smije se trošiti, čak i ako je kuhano. Mlijeko obično traje do 3 dana nakon otvaranja.

Koliko dugo traje hrana u hladnjaku?

Sljedeća tablica pokazuje idealnu temperaturu za održavanje hrane u hladnjaku i rok trajanja:

Evo kako organizirati hladnjak, koja hrana ne treba pohranjivati ​​unutar hladnjaka i kako se duže čuvati.

Što se događa kada jedete razmaženu hranu?

Kada jedete neku hranu koja nije prikladna za potrošnju, može doći do trovanja hranom koja se manifestira kroz simptome kao što su:

• Bol u trbuhu;
• Crijevna kolika;
• Plin i belching;
• Proljev.

Ti se simptomi obično pojavljuju istog dana kada je osoba zakašnjela ili propala hrana, a intenzitet tih simptoma može varirati ovisno o količini koja je proguta. Što više uzmete, to će biti gori simptomi.

Iako se čini da hrana nije pokvarena, može biti kontaminirana i u tom slučaju nema mirisa, promijenjene boje ili teksture osim normalne hrane. Dakle, iako je jaje očito dobro za konzumaciju, može biti kontaminirano salmonelom i uzrokovati crijevne infekcije, na primjer. Kontaminirana hrana jednako je štetna za zdravlje kao što je razmažena i može uzrokovati trovanja hranom koja se manifestira kroz iste simptome.

Trovanje hranom može trajati 10 dana, a tijekom tog razdoblja uvijek treba piti tekućine poput vode, čaja i prirodnog voćnog soka, te jednostavno jedu lako probavljivu hranu kao što je kuhano povrće, žitarice i žitarice. Trebali bi izbjegavati mlijeko, mliječne proizvode, meso i jaja, tako da se probavni sustav oporavlja brže.

Evo 4 koraka za liječenje trovanja hranom kod kuće.

Upozoravajući znakove da odete liječniku

Ako imate bilo koji od ovih znakova i simptoma koji mogu ukazivati ​​na trovanja hranom, trebali biste potražiti hitnu pomoć:

• Duboke, šuplje oči;
• Izuzetno suhe kože;
• Intenzivna bol u trbuhu;
• Proljev s krvi;
• Vrućica iznad 38ºC.

Liječnik će promatrati osobu i može zatražiti krvni test, na primjer. Lijekovi poput drvenog ugljena mogu biti korisni u liječenju trovanja hranom brže, no antibiotici se također mogu navesti.

Što učiniti ako kupite pokvarenu hranu

Ako ste kupili hranu u trgovini mješovitom robom ili na tržištu i sumnjate da je oštećena, možete se žaliti u objektu gdje ste ga kupili uz kupnju. To se može učiniti identificirajući razmažena hrana na dan kupnje i biti u mogućnosti osigurati da je hrana dovedena kući pod odgovarajućim higijenskim uvjetima.

ANVISA, Nacionalna agencija za zaštitu zdravlja, predlaže da se žalba uputi u sanitarnu službu nadzora nad vašim gradom, pa stoga može biti potrebno ići u gradski ured kako bi pronašli adresu i telefonski broj pravog mjesta za podnošenje žalbe.

Ustanovljenje može samo vratiti novac ili zamjenu za sličan proizvod koji je prikladan za potrošnju jer nabavka pustošene hrane ne jamči naknadu štete potrošačima zbog moralnih šteta, potrebno je angažirati odvjetnika koji analizira situaciju i ukazuje na najbolju strategiju za svaki slučaj.