Jagoda, paprika, krastavac, rajčica, salata, mrkva, ananas, cikla i papaja su namirnice koje imaju najveću količinu pesticida, tvari štetnih za zdravlje jer povećavaju rizik od ozbiljnih bolesti poput raka, bubrega i jetre.
Što više vode i manje vlakana ima hrana, to je veća njegova koncentracija pesticida i drugih tvari koje mogu uzrokovati i gnojiva koja prodiru ne samo kore nego i svu hranu. Čak i ako je kora uklonjena, kemikalije koje su prodrle u hranu ne mogu se ukloniti i akumulirati u ljudskom tijelu tijekom godina uzrokujući zdravstvenu štetu.
Učinci pesticida na zdravlje
Pesticidi su otrovne tvari koje se bore protiv štetočina koje mogu utjecati na usjeve, ali njihovo korištenje može uzrokovati:
- Akutna opijanja kada postoji prekomjerna izloženost: to se može dogoditi npr. Kod poljoprivrednika koji se ne štite dovoljno u vrijeme njihove primjene, ili
- Kasna opijenost zbog redovite potrošnje tijekom godina: može se dogoditi kada jedete hranu punu pesticida poput onih pronađenih u supermarketima.
Kasna opijenost može potrajati godinama da se očituju, ali promjene koje se mogu pojaviti jake su, a ponekad nepovratne. Transgenična hrana može sadržavati još više pesticida, znati što jesu.
Kako ukloniti pesticide iz hrane
Nije uvijek moguće uzimati agrokemikalije iz hrane pa je najbolji način da se zaštitite i izbjegavate uzimati pesticide odabrati organsku hranu koja je također poznata kao organska hrana jer ne sadrži pesticide, ali ako to nije moguće, možete:
- Odmorite hranu prije jela, što nije uvijek moguće i nije baš dobro jer je većina vitamina u kore;
- Temeljito prati sve voće, povrće, povrće i povrće prije uporabe sapunom i vodom
- Napravite vlastiti plantaž kod kuće, na tlu ili u loncima bilja, na primjer, odabirući koristiti samo prirodne proizvode kako biste izbjegli moguće štetočine.
Check out: 3 razloga za kupnju organskih namirnica
Kako saditi rajčice i salatu kod kuće
Kupite sadnicu rajčice ili stavite sjeme u šalicu kave s vlažnom zemljom dok ne počne klijati, a zatim posadite u loncu koju želite, svakodnevno zalijevajte i uvijek ostavite na suncu jer rajčica treba puno sunca da raste i donosi plod.
Stavite sjeme zelene salate ili zelenu salatu u vrt i stavite u lonac za biljke ili u kućicu za kućne ljubimce, vodoravno zalijevajte dnevno. Poput rajčice, salata također treba sunčati najmanje 5 sati dnevno.
Znakovi i simptomi kontaminacije
Sljedeća tablica ukazuje na neke znakove i simptome koji mogu ukazivati na akutno opijanje uzrokovano pesticidima, koji posebno utječu na poljoprivrednike jer dolazi u dodir s većom količinom proizvoda odjednom, kao i bolesti koje mogu biti uzrokovane kasnom opijenošću, što se događa kroz redovitu potrošnju kontaminirane hrane.
| Znakovi akutne intoksikacije (poljoprivrednici) | Bolesti uzrokovane kasnom opijanjem (općenito populacija) |
slabost Abdominalni grčevi Crvene oči, konjunktivitis kihanje agitacija napadaji Napad astme Nadražaj nosa i grla vrtoglavica povraćanje Trbušni mišići glavobolja Gubitak apetita | Rak pluća Rak štitnjače Rak testisa Rak dojke Rak prostate neplodnost Mentalne bolesti Promjene jetre Promjene bubrega Promjene štitnjače Srčane aritmije Parkinsonova bolest Plućna fibroza Dišne alergije Povećana malformacija bebe |
Moguće je znati je li uzrok simptoma ili ugrožene bolesti uzrokovan pesticidima kroz određena krvna ispitivanja koja je teško obavljati jer većina laboratorija nema i zbog toga što ima visoke financijske troškove.
Međutim, liječnik može sumnjati da je bolest povezana s pesticidima kada se pojavljuju akutni simptomi kod poljoprivrednika ili kada osoba obavijesti liječnika o načinu života, na primjer.
