UMAMI AROMATIZIRANA HRANA - PREHRANE I PREHRANE

Umami Flavor - Što je to i kako osjetiti taj okus



Izbor Urednika
Pegaptanib (Macugen)
Pegaptanib (Macugen)
Umami okus, riječ koja znači ukusni okus, prisutna je u hrani bogatim aminokiselinama, posebice glutamatom, kao što su meso, morski plodovi, sirevi, rajčica i luk. Umami poboljšava okus hrane i potiče proizvodnju sline, povećava interakciju hrane s okusima i donosi visoki osjećaj užitka pri jedenju. Ovaj ok